Ce qu’il vous faut :
– 6 courgettes rondes vertes
– 100 gr de riz toasté BIO
– 50 gr de protéines de soja BIO
– 3 oeufs
– 1 cuillère à soupe de MG St Hubert
– 2 gousses d’ail frais
– basilic frais
– sel
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Faire cuire à la vapeur les courgettes entières pendant 25′
Pendant ce temps, faire gonfler les protéines de soja dans un bol.
Faire revenir dans la matière grasse, le riz toasté, pendant 2′, rajouter l’eau et faire cuire pendant 5′.
Mélanger au riz, les protéines de soja réhydratées, les graines de sésame, les oeufs, l’ail écrasé, le basilic scicelé.
Vider les courgettes de leur pulpe (perso je ne conserve pas la pulpe, car cela hydrate trop la préparation ).
Remplir avec le mélange, chaque courgette et recouvrir avec leur chapeau respectif 😉
Badigeonner, le chapeau avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau au sillicone, et saupoudrer de graines de sésame.
Dans un plat à gratin, mettre le reste de la préparation au fond du plat, et disposer les courgettes au-dessus.
Mettre à four chaud 220 C°
Faire cuire pendant 30 » à 190C°.
