Ce qu’il vous faut : (pour 2 personnes)
– 1 petit melon
– 4 tranches d’ananas dans son jus (DEL MONTE)
– 2 tomates anciennes bien mures, moyennes
– 40 gr de fromage de chèvre frais au lait cru
– macérât d’ail
– feuilles de basilic
Coupez le melon dans le sens de la largeur, enlevez les pépins.
A l’aide d’une cuillère à café, retirer la chair de melon. Réservez.
Coupez en morceaux les tranches d’ananas.
Pelez les tomates, les couper en petits morceaux.
Coupez le fromage de chèvre en dés.
Confectionner un mélange avec les morceaux de melon, tomates, ananas, le basilic.
Remplir les demi melon avec la préparation, rajoutez le fromage de chèvre.
Un filet de macérât d’ail, et c’est prêt !
Mettre au frigo,1 h à 2 h.
Servir très frais.
