Ce qu’il vous faut :
– 80 gr de farine de riz
– 1 sachet de poudre à lever
– 2 cuillères à soupe de purée d »amande blanche
– 3 oeufs
– 1/2 verre de lait de soja
– 1 boite d’ananas DEL MONTE (tranches d’ananas dans son jus, sans sucre ajouté)
– vanille en poudre
Dans un saladier, mélanger la farine de riz et la poudre à lever avec un fouet.
Rajoutez, le jus de l’ananas.
Coupez les tranches d’ananas en morceau. Réservez
Dans un grand bol, mélangez la purée d’amande, les oeufs battus et le lait de soja.
Rajoutez ce mélange à la farine. Bien mélanger avec un fouet.
Incorporer les morceaux de tranche d’ananas, mélangez à la cuillère.
Versez le mélange, dans un moule chemisé de papier cuisson.
Saupoudrez de vanille.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 25′ à 175C°.
Servir avec un flan au chocolat et gingembre
