Ce qu’il vous faut :
– 150 gr de son d’avoine bio *
– lait de soja
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande
– 1 cuillère à soupe de graines de courge moulues
– 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco (facultatif)
* le son d’avoine doit être obligatoirement bio, car les pesticides se concentrent essentiellement dans le péricarpe des céréales, donc le son !
Dans un saladier, mélangez le son d’avoine avec le lait de soja, la purée d’amande, la poudre de graines de courge et l’oeuf battu.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 200°C
Cuisson 30′ à 175°C.
L’intérêt du son d’avoine, bientôt dans la rubrique conseils !
