Ce qu’il vous faut :
– 150 gr de farine de blés anciens (Celnat)
– 1 sachet de poudre à lever
– 2 oeufs
– 2 pommes Golden (Ici agriculture raisonnée)
– 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
– 2 dl de lait de soja
– 1 cuillère à soupe d’épices « mélange compote et Crumble » Cook (cannelle, cardamone, badiane, vanille, écorce d’orange)
Pelez les pommes, les couper en morceaux. Réservez.
Dans un saladier mélangez, au fouet, dans l’ordre suivant : la farine, la poudre à lever, le sucre de Coco, les épices…incorporez les oeufs, le lait de soja, bien mélanger tous les ingrédients.
Incorporez les pommes, mélangez de nouveau.
Versez la préparation, dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 200°
Cuisson 20′ à 180°C.
