Ce qu’il vous faut :
– 120 gr de farine de coco
– 120 gr de fécule de maïs
– 1 sachet de poudre à lever
– 4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
-1 yaourt au soja nature
– lait de soja
– 2 oeufs
– 6 cuillères à soupe de compote de cerise « les Comtes de Provence »
Dans un saladier, mélangez au fouet, dans l’ordre suivant : la farine de coco, la fécule de maïs, la poudre à lever, le sucre de coco. Ajoutez le lait de soja, le yaourt au soja, les oeufs, bien mélangez, vous devez obtenir une pâte onctueuse.
Incorporer deux cuillères à soupe de compote de cerises.
Graissez avec la graisse de coco un moule à cake ainsi que des ramequins. Remplir ces derniers avec la préparation.
Rajoutez de la compote de cerises sur la préparation. (voir photo)
Enfournez à four chaud 190°C
Cuisson 25′ à 180°C.
