Une autre variante de mon Gâteau aux pommes…mais aux poires au sirop léger !
Toujours sans gluten, réalisé avec de la farine d’avoine.
Ce qu’il vous faut :
– 200 gr de farine d’avoine
– 1/2 sachet de poudre à lever
– 1 verre de lait de soja
– 2 cuillères à soupe de poudre d’amande complète
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche ou complète
– 2 oeufs
– 1 boite de poires au sirop léger, ici St Mamet
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (perso, je n’en ai pas rajouté, les poires au sirop sont suffisamment sucrées)
– 1 cuillère à café de cannelle
Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, la poudre à lever, la poudre d’amande et la cannelle.
Rajoutez, (dans cet ordre) : la purée d’amande, le sirop d’agave et l’oeuf battu.
Bien mélanger au fouet, vous devez obtenir une pâte ruban.
Rajoutez 6 moitiés de poires coupées en morceaux, mélangez de nouveau.
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement chemisé de papier cuisson.
Saupoudrez de cannelle (facultatif)
Mettre à four chaud 200C°
Cuisson 25′ à 180C° ( la pointe du couteau doit ressortir sèche).
