Ce qu’il vous faut :
– 2 pommes bio Golden ou Reinette*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– épices (cannelle ou mélange d’épices pour compote )*
– 200 gr de farine de riz complète*
– 100 gr de farine de coco*
– 1 sachet de poudre à lever*
– 50 gr de sucre de fleur de coco *
– 500 ml de lait de soja*
– 2 cuillères à soupe de purée de marron nature*
*By SATORIZ
Pelez les pommes et coupez les grossièrement. Réservez
Mixez au BLINDER le lait de soja et la purée de marrons. Réservez.
Dans un saladier, mélangez au fouet, dans l’ordre suivant : la farine de riz, la farine de coco, la poudre à lever, le sucre de coco. Incorporer le mix lait de soja, purée de marrons,la graisse de coco fondue au bain marie.
Bien mélanger.vous devez obtenir une pâte assez granuleuses et épaisse.
Rajoutez les morceaux de pommes crus, mélanger de nouveau.
Versez la préparation dans un moule à manqué chemisé de papier cuisson (18cm de diamètre)
Saupoudrez d’épices ou de cannelle
Enfournez à four chaud 190°C
Cuisson 30′ à 180°C.
