Je vous propose cette recette, qu’une amie cycliste m’a envoye, je l’ai trouve equilibree, avec un faible index glycemique.
Gateau ideal, riche en proteines et glucides complexes…
La voici :
– 200 gr de flocons d’avoine
– 6 blancs d’oeuf
-1 jaune
– 6 cuilleres a soupe de fromage blanc a 20 ou 0% de MG
– sirop d’agave a discretion 😉
– 2 poignees de baies de Goji ou autres baies
Bien melanger et verser dans un moule au silicone.
Ajouter arome naturel, vanille, orange…
Faire cuire 30′ a 180C°
Vous pouvez faire une version light en remplacant les flocons d’avoine par du son d’avoine…et une version musclee en rajoutant
des proteines en poudre.