Ce qu’il vous faut :
– 4 courgettes moyennes bio
– 400 ml de lait de soja*
– 2 oeufs
– 1 gousse d’ail
– 50 gr de flocons de quinoa*
– sel
-1/2 cuillere a soupe de parmesan
Faire cuire les courgettes, coupees grossierement, a l’etouffee dans une cuillere a soupe de ST Hubert. Saler et rajouter la gousse d’ail pilee.
En fin de cuisson, rajouter le lait de soja, les oeufs et les flocons de quinoa.
Retirer du feu.
Bien melanger.
Beurrer un moule a gratin.
Verser la preparation.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre a four chaud 210C°
Faire cuire 15 ‘ a 190C°