Ce qu’il vous faut :
– 3 poireaux bio*
– 5 à 6 carottes bio*
– 4 à 5 navets bio*
– 1 bouquet de brocolis bio*
– 150 gr de farine de coco*
– 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre*
– 500 ml de lait de soja*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 3 oeufs*
*By SATORIZ
Laver et brosser les légumes. Les laisser entiers.
Les faire cuire à la vapeur pendant 20′, 15′ pour le brocolis.
Dans un saladier, mélanger à la farine de coco, le curcuma, rajoutez le lait de soja, la graisse de coco fondue au bain marie et les 3 oeufs battus. Bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte fluide, si ce n’est pas, le cas rajoutez du lait de soja.
Chemisez de papier cuisson un plat à gratin assez profond.
Coupez les légumes grossièrement et les déposer dans le plat.
Recouvrir avec la préparation.
Enfournez à 180°C
Cuisson 25′ à 180°C.
