Ce qu’il vous faut :
– 2 bouquets de brocolis*
– 1/2 chou vert lisse*
– 1 petit potimarron*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– curcuma en poudre*
– poivre noir*
– 200 gr de flocons de pois chiches*
– 100ml de crème de soja*
– 1 verre de lait de soja*
– 2 oeufs*
*By SATORIZ
Faire cuire à l’étouffée les légumes avec la graisse de coco, le curcuma et le poivre noir. Pendant 20′.
Pendant ce temps, déposez les flocons de pois chiches dans un saladier, les recouvrir de lait de soja. Laissez gonfler 20′.
Mixez les oeufs et la crème de soja. Réservez.
Dans un moule à cake ou un plat à gratin déposez les légumes sur une épaisseur de 6 cm environ.
Mélangez aux flocons de pois chiches le mix oeufs, crème de soja. Bien mélanger.
Recouvrir les légumes avec la préparation.
Saupoudrez de graines de courge moulues.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 25′ à 175°C;
