Ce qu’il vous faut :
– 2 grosses patates douces
– 15 cl de crème de soja
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande
– 2 oeufs
– cannelle
– quelques graines de courge
Epluchez les patates douces, les coupez en gros morceaux. Les faire cuire à la vapeur pendant 30′.
Ecrasez les patates à la fourchette, laissez égoutter quelques minutes.
Dans un saladier, mélangez à la purée de patates, la crème de soja, la purée d’amande, les oeufs battus la cannelle. Salez.
Bien mélanger au fouet.
Dans un moule à cake graissé, versez la préparation. Rajoutez quelques graines de courge.
Mettre à four chaud 200C°
Cuisson 20′ à 180C°
