Ce qu’il vous faut :
– 6 poireaux bio
Pour la béchamel :
– 80 gr de farine de riz complète
– 800 ml de lait de soja
– 1 oeuf
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou 20 gr de beurre cru
– 40 gr de roquefort
– sel
Coupez les poireaux en deux, les laver minutieusement.
Faites les cuire à la vapeur » Vitaliseur » 15′
Laissez les égoutter.
Pendant faites votre béchamel.
Sur le plan de travail, coupez, les poireaux en morceaux.
Dans un saladier verser votre béchamel, incorporer les poireaux.
Rajoutez quelques cubes de roquefort.
Bien mélanger.
Versez la préparation dans un plat à gratin, graissé.
Mettre à four chaud 200C°
Cuisson 20′ à 180C°