Ce qu’il vous faut :
– 100 gr de farine de coco
– 40 gr de sucre de fleur de coco
– 1 sachet de poudre à lever
– 500 ml de lait de soja ou d’amande
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco ou huile selon la saison 😉
– 1 banane assez grosse
– cannelle en poudre
Mixez au BLINDER la banane coupée en tranches, le lait de soja et la graisse de coco. Réservez.
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine de coco, le sucre de coco et la poudre à lever.
Rajoutez le mix banane, lait de soja, graisse de coco.
Bien mélanger au fouet, rajoutez du lait de soja si nécessaire. Vous devez obtenir une pâte fluide.
Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 30′ à 180°C.
