Ce qu’il vous faut :
- 1 bocal de fruits St Mamet « duo de pĂȘches et poires » les sans sucres ajoutĂ©s
- 100 gr de farine de lupin*
- 100 gr de farine de riz complĂšte*
- 1 sachet de poudre Ă lever*
- 3 cuillĂšres Ă soupe de graisse de coco* (fondue au bain marie)
- 1 orange bio* (pour l’Ă©corce)
- 200 Ă 300 ml de lait de soja*
- 2 Ćufs *
- *Satoriz le bio pour tous
Ăgouttez les fruits ST Mamet. RĂ©servez.
Mixer au blinder l’Ă©corce de l’orange. RĂ©servez.
Dans un saladier, mĂ©langer dans l’ordre suivant, les farines de riz et lupin, la poudre Ă lever, l’Ă©corce d’orange bio, le lait de soja, la graisse de coco fondue, les Ćufs. MĂ©langer vigoureusement le tout au fouet.
Dans un moule chemisĂ© de papier cuisson. Versez la moitiĂ© de la prĂ©paration. DĂ©posez quelques tranches de poires et de pĂȘches. Recouvrir avec le reste de la prĂ©paration et rajoutez le reste des fruits surtout les pĂȘchesđđ.
Enfournez à 175 C°
Cuisson 40′ Ă 175 C°
Ce gĂąteau a un faible Index glycĂ©mique de part l’utilisation de la farine de lupin riche en protĂ©ines et pauvre en glucides, les fruits sans sucres ajoutĂ©s.
Je le recommande en collation post effort ou dessertđ