Une variante de mon gâteau aux pommes, mais avec de la farine, et fécule de maïs. Toujours sans gluten 🙂
Ce qu’il vous faut :
– 150 de farine de maïs bio
– 50 gr de fécule de maïs bio
– 150 ml de lait de soja ou d’amande
– 3 oeufs (2 jaunes 3 blancs)
– 3 pommes bio
– 3 cuillères à soupe de purée d’amande complète
– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
– épices compote ou cannelle, vanille, écorce d’orange
– 1 sachet de poudre à lever
Peler les pommes, couper les en morceaux et les étaler dans un moule à gâteau graissé.
Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever et les épices au fouet.
Dans un bol délayer avec la purée d’amande, les oeufs et le sirop d’agave…battre au fouet.
Verser le mélange dans la farine, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Verser sur les pommes.
Saupoudrez d’épices.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 25′ à 180C°.
◆ la pointe du couteau doit ressortir sèche◆
Cuisson
