Ce qu’il vous faut :
– 80 gr de farine de riz complète bio
– 1 sachet de poudre à lever
– 1 verre de lait d’amande ou de riz ( ici j’ai mis du lait de soja, car plus de lait d’amandefrown!)
– 1 grosse pomme bio
– 4 cuillères à soupe de purée de pommes sans sucre ajouté
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe d’épices » pain d’épices »
– 1 cuillère à soupe d’écorces d’orange confites au sirop de riz (bio)
Épluchez et coupez la pomme en morceaux, réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la poudre à lever et les épices, au fouet.
Rajoutez les oeufs battus, le lait et la purée d’amande, la purée de pommes;
Bien mélanger au fouet, incorporer les morceaux de pommes.
Versez le mélange, dans un moule chemisé de papier cuisson.
Rajoutez les écorces d’orange confites.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 25′ à 30′ à 175C°
