Ce qu’il vous faut :
– 1 gros butternut
– 3 oeufs
– 1 tasse de lait de soja
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande
– 10 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 1 sachet de poudre à lever
– sel
– vanille en poudre
Faire cuire à la vapeur la chair du butternut 20′ environ.
Dans un saladier mélanger le butternut, les oeufs, le lait de soja, la purée d’amande. Bien mélanger avec le mixer. Vous devez obtenir une purée onctueuse.
Rajouter la fécule de maïs et la poudre à lever.
Mélanger au fouet et terminer avec le mixer.
Verser dans un moule à cake beurré.
Saupoudrez de vanille.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 25′ à 180C°.