Ce qu’il vous faut :
– 500 gr de noix de St Jacques surgeles ou fraiches avec corail
– 500 gr de champignons de Paris frais bio
– fecule de mais 1 tasse
– 1 oeuf
– lait de soja ou de vache 1/2 ecreme
– sel
– paprika
Faire degeler les noix de St Jacques 12 h au frigo.
Faire cuire les champignons coupes en lamelle dans une poele dans 1 cuillere a soupe d’huile d’olive, jusqu’a evaporation complete de l’eau.
En fin de cuisson, rajouter les noix, elles doivent etre juste saisies
Preparer une legere bechamel, ajouter l’oeuf et une noix de matiere grasse St Hubert.
Incorporer a celle-ci, les noix et les champignons.
Saupoudrez de paprika
Prechauffer le four a 220 C°
Mettre la preparation dans un plat a gratin.
Faire cuire pendant 15′ a 190C°