Ce qu’il vous faut :
– 500 gr de noix de St Jacques surgeles ou fraiches avec corail
– 500 gr de champignons de Paris frais bio
– fecule de mais 1 tasse
– 1 oeuf
– lait de soja ou de vache 1/2 ecreme
– sel
– paprika
Faire degeler les noix de St Jacques 12 h au frigo.
Faire cuire les champignons coupes en lamelle dans une poele dans 1 cuillere a soupe d’huile d’olive, jusqu’a evaporation complete de l’eau.
En fin de cuisson, rajouter les noix, elles doivent etre juste saisies 🙂
Preparer une legere bechamel, ajouter l’oeuf et une noix de matiere grasse St Hubert.
Incorporer a celle-ci, les noix et les champignons.
Saupoudrez de paprika
Prechauffer le four a 220 C°
Mettre la preparation dans un plat a gratin.
Faire cuire pendant 15′ a 190C°
