Je vous présente Mylène avec qui j’ai une passion commune…le vélo 🙂 D’ailleurs pour les passionnés(es) de vélo, je vous conseille de lui rendre visite chez cycloteamic spécialiste cycles à Cagnes sur mer et de visiter le site www.cycloteamic.com Je vous propose sa recette de Pain d’épices – 250 gr de farine T65 bio – 1 cuillère à soupe de poudre à lever – 250 gr de miel et sirop d’agave – 2 oeufs – 10 cl de lait d’amande – 1 cuillère à soupe de poudre d’épices Dans un saladier, mélanger, la farine et la poudre à lever. Ajouter les oeufs, le miel et le sirop d’agave, le lait d’amande et les épices. Bien mélanger au fouet. Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Faire cuire 35′ à 180C° ( chaleur tournante). ◆ Note nutritionnelle : Ce pain d’épice est excellent en collation post-effort, assez énergétique avec la version miel… Vous pouvez utiliser uniquement du sirop d’agave, en moindre quantité et limiter l’IG 😉
