Ce qu’il vous faut :
– 6 petites tomates Marmande ou grappe
– 200gr de ricotta
– 3 oeufs
– 3 cuillères à soupe de flocons de quinoa
– 4 feuilles de basilic rouge
– sel
Couper le haut des tomates, reserver le chapeau.
Enlever la pulpe des tomates.
Ecraser la ricotta à la fourchette. Saler
Rajouter les oeufs, les flocons de quinoa et le basilic finement scicellé
* je rajoute un peu de lait de soja pour bien humidifier les flocons 🙂
Bien mélanger.
Remplir les tomates avec la préparation.
Mettre sur chaque tomate leur chapeau respectif 😉
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 25′ à 180C°
○ servir frais
