Pour la pâte :
– 100 gr de farine T80
– 80 gr de farine de Lupin
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
– eau tiède
Pour la préparation, voir « pates à tarte aux purées d’oléagineux »
Pour la garniture (pour 4 chaussons)
– 8 cuillères à soupe de purée de pommes bio sans sucres ajoutés
– cannelle
– sirop d’Agave
Etalez votre pâte, coupez la en quatre triangles.
Les déposez sur le lèche-frites recouvert de papier cuisson.
Garnir chaque triangle avec 2 cuillères à soupe de purée de pommes, saupoudrez de cannelle.
Replier les bords de sorte à former des chaussons.
Badigeonnez chaque chausson de sirop agavé.
Mettre à four chaud à 200 C°
Cuisson 15′ à 180 C°.
