Ce qu’il vous faut :
– 2 potimarrons bio
– 150 gr de quinoa bio
– 120 gr de brousse de brebis
– 100 gr de châtaignes cuite vapeur bio ou Faugier
– 2 oeufs
– 100 gr de lait de soja
– sel
– quelques graines de courge
Lavez les potimarrons, les faire cuire, entiers, à la vapeur pendant 25 à 30′.
Faire cuire la quinoa pendant 20′, laissez gonfler quelques minutes. Egouttez.
Mixez au BLINDER, la brousse, les châtaignes, les oeufs et le lait de soja. Salez.
Dans un saladier, mélangez la quinoa bien égouttée et la préparation.
Coupez les potimarrons en deux dans le sens de la largeur. Enlevez les graines.
Garnir chaque moitié de potimarron avec la préparation (brousse, châtaignes, oeufs, lait de soja).
Rajoutez quelques graines de courge.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 180°C.
