Pour la pâte :
-120 gr de farine de blé T 65
– 40gr de farine de Lupin
– eau tiède
◆
Pour la préparation :
– 250 gr de talon de jambon blanc ( chez votre boucher 😉
– 3 oeufs
– 1 grande tasse de lait de soja
– feuilles de basilic frais
– curcuma
– 1 soupçon de sel ( le jambon en contient déjà)
Couper le talon de jambon en petits cubes.
Etaler les cubes de jambon sur le fond de tarte.
Battre les 3 oeufs et le lait de soja, rajouter le basilic scicellé.
Verser le mélange sur les dés de jambon.
Saupoudrez de curcuma.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 20′ à 190C°.
