Ce qu’il vous faut :
– 200 gr de « Taboulé » Priméal ou semoule riz/maïs sans gluten
– 20 gr de racine de curcuma frais, mixé au BLINDER ou curcuma en poudre
– 2 cuillères à soupe de macérât d’ail
– 2 gousses d’ail écrasées
– 30 gr de tomates séchées
– 1 tomates anciennes
– 100 gr de pois chiches (faculatif)
– menthe fraîche
– jus de citron ou vinaigre de cidre
Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le curcuma mixé ou la poudre de curcuma, le macérât d’ail, les gousse d’ail écrasées. Rajoutez 500ml d’eau bouillante ou l’équivalent en volume du taboulé.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux, les rajouter. Bien mélanger.
Laissez gonfler 10′. Aérer avec une fourchette.
Ajouter une tomate coupée en petits cubes.
Rajouter le jus de citron ou le vinaigre, quelques feuilles de menthe ciselées.
Mettre au frigo.
Servir très frais.
