Ce qu’il vous faut :
Pour la pate》
– 100 gr de farine d’epeautre blanche
– 50 gr de farine de lupin
– 2 cuilleres a soupe de puree d’amande blanche
– 1 cuillere a soupe de sirop d’agave
Pour la creme patissiere》
– 350 ml de lait de soja
– 40 gr de fecule de mais
– 3 cuillere a soupe de sirop leger d’abricot
– 1 cuillere a soupe de sirop d’agave
– 1 oeuf
– vanille en poudre
1 bocal d’abricots au sirop leger bio
1cuillere a soupe de sucre complet
« Provenance Nature »
Pour la preparation de la creme vanillee:
Delayer avec un fouet, la maizena dans un peu de lait de soja et le sirop leger, verser le
melange dans le lait de soja bouillant.
Quand la creme s’epaissit ajouter l’oeuf et la vanille en poudre. Bien remuer.
Etaler la creme sur la pate.
Disposer les oreillons d’abricots sur la creme.
Saupoudrer de sucre complet.
Mettre a four chaud 210C°
Faire cuire 15′ a 190C°
