Pour la pâte : (2 boules)
– 150 gr de farine Intégrale de « blés anciens »
– 100 gr de farine d’avoine
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète
– eau tiède
Voir préparation de pâtes à tarte aux purées d’oléagineux*
Pour la préparation :
– 3 nectarines blanches ou jaunes
– 4 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
– 1 cuillère à soupe de poudre d’agave
– 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes grillées
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Lavez et coupez en fines tranches les nectarines. Réservez.
Badigeonnez le fond de tarte avec la purée d’amande.
Disposez les tranches de nectarine sur la purée d’amande.
Saupoudrez avec la poudre d’agave et la poudre de noisettes grillées.
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 15′ à 20′ à 180°C
Servir avec une boule de glace lavande ou yaourt
