Pour la pâte : (2 boules)
– 150 gr de farine Intégrale de « blés anciens »
– 100 gr de farine de Lupin
– 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
– eau tiède
Voir préparation de pâtes à tarte aux purées d’oléagineux
Pour la préparation :
– 1 bocal d’abricots bio « Provenance Nature »
– 6 cuillères à soupe de purée de noix de cajou ou d’amande complète
– 1 cuillère à soupe de poudre d’agave
– feuilles de basilic
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson, Badigeonnez le fond de tarte de purée de noix de cajou ou d’amande, ajoutez les oreillons d’abricots sur la purée d’oléagineux.
Saupoudrez avec la poudre d’agave.
Rajoutez les feuilles de basilic ciselées.
Mettre à four chaud 200°C
Cuisson 15′ à 180°C.
Servir avec une boule de glace lavande ou yaourt.
