Pour la pâte :
– 200 gr de farine de blés anciens
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 1 courgette moyenne
– 1 oignons frais
– 120 gr de brousse de brebis
– 1 dl de lait de soja
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe de graines de Chia*
– poivre noir du moulin
– sel
A l’aide d’un économe, coupez les courgettes en « tagliatelles » voir photo.
Coupez les oignons en fines lamelles.
Préparez votre pâte, étalez la, assez largement de sorte à ce que la pâte déborde du moule, dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Recouvrir la pâte avec les courgettes.
Mixez au BLINDER les oeufs, la brousse de brebis, les graines de chia avec le lait de soja.
Recouvrir les courgettes avec la préparation brousse de brebis, oeufs, lait de soja…
Replier les bords de la pâte.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 25′ à 180°C
