Pour la pâte :
– 150 gr de farine pois chiches
– 50 gr de farine de soja
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 4 oignons doux
– 1 petit poivron rouge
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco
– 2 cuillères à soupe de farine de Lupin
– 150 ml de crème de soja
– 1 tasse de lait de soja
– graines de courge moulues
Pelez les oignons, les coupez en rondelles. Coupez le poivron rouge en lamelle dans le sens de la longueur.
Les faire cuire dans la graisse de coco pendant 10′ à 15′ à feu doux (les oignons doivent être translucides)
Préparez votre pâte, étalez là, dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur le fond de pâte, les oignons cuits et le poivron.
Mixez au BLINDER la crème de soja, le lait de soja et la farine de lupin* (vous obtenez un mélange crémeux)
Recouvrir les oignons, poivron avec la crème de lupin
Saupoudrez de graines de courge moulues.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
