TARTE BLES ANCIENS AUX ABRICOTS SUR LIT DE PUREE DE POMMES

C’est la saison des abricots donc on en profite pour faire une tarte toute simple, goûteuse à souhait.

Ce qu’il vous faut :

• 6 à 7 abricots bien mûrs
• Purée de pommes sans sucres ajoutés 6 cuillères à soupe environ
• 1/2 cuillère à café de cannelle #desépicesàmaguise
• 2 à 3 cuillères à café de sucre de coco pour rajouter en fin de cuisson (perso je ne rajoutes pas le sucre)

Pour la pâte :

• 150 gr de farine de blés anciens ( Celnat)
• 2 cuillères à soupe de d’huile de coco
• eau tiède

Lavez les abricots, les ouvrir et enlever le noyau. Les disposer sur le tamis du Vitaliseur de Marion,les faire cuire très rapidement environ 3′.

Pendant ce temps préparer votre pâte, l’étalez dans un moule chemisé de papier cuisson.

Etalez la purée de pommes sans sucres ajoutés sur la pâte, saupoudrez de cannelle et déposez délicatement les demi abricots sur la purée de pommes. Enfournez à four chaud 160 C° cuisson douce pendant 12′.

A la sortie du four vous pouvez rajoutez le sucre de coco, toujours en fin de cuisson afin de ne pas modifier l’index glycémique