Ce qu’il vous faut :
Pour la pâte
– 200 gr de farine de blés anciens
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la garniture :
– 3 à 4 pommes moyennes bio, ici des Golden*
– 1 cuillère à soupe de graisse de coco*
– 300 gr de purée de pommes/poires*
– 1 petite orange bio pour l’écorce*
– 1/2 tasse de rhum ici DON PAPA
– sucre de fleur de coco* (facultatif)
* by Satoriz
Pelez et coupez les pommes en morceaux. Réservez.
Mixez au BLINDER l’écorce d’orange bio
Faire cuire à l’étouffée, pendant 10′, dans la graisse de coco, les morceaux de pommes et l’écorce d’orange mixée. Rajoutez le rhum.
Préparez votre pâte, étalez la dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Étalez la purée de pommes/poires sur le fond de pâte.
Recouvrir avec les pommes et écorce d’orange cuite.
Saupoudrez de sucre de coco
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 175°C.
