pour la pâte :
- 150 gr de farine de coco
- 150 gr de farine de blés anciens
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 100 ml de lait de soja ou crème de soja
- 2 oeufs
- 1 boite de fruits St Mamet sans sucre ajouté
- 1 verrine de Rhum DON PAPA
Préparer votre pâte, bien la malaxer, car la farine de coco étant riche en fibres, le pétrissage doit être minutieux. 😉
Mixez au Blinder les oeufs, la crème de soja et le rhum. Réservez.
Etalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Egouttez les fruits dans une passoire. Les étalez sur le fond de tarte.
Recouvrir les fruits avec la préparation oeufs, crème de soja, rhum.
Saupoudrez de graines de chia.
Enfournez à 180 C°
Cuisson 25′ à 175 C°