Pour la préparation de la pâte : (2 boules)
– 100 gr de farine de lupin*
– 100 gr de farine de coco*
– 50 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame*
– eau tiède
Pour la préparation :
– 4 poireaux moyens bio* de préférence
– 100 ml de crème de soja*
– 3 cuillères à soupe de farine de lupin*
– sel
– poivre noir du moulin
* BIO DE CHEZ SATORIZ
Triez et lavez les poireaux, les faire cuire à la vapeur pendant 25′ à 30′.
Laissez égoutter quelques minutes
Sur le plan de travail,coupez les poireaux
Mixez au BLINDER la crème de soja et la farine de lupin.
Étalez votre pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson
Répartir les poireaux coupés sur le fond de tarte.
Recouvrir avec la préparation farine de lupin, crème de soja
Enfournez à four chaud 180°C
Cuisson 20′ à 165°C
