Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blé T65
– 50gr de farine de Lupin
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète
– eau tiède
◆
– 2 endives
– la moitié d’un petit potimarron
– 1 pomme Golden
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de St Hubert
– 2 oeufs
– 1 tasse de crème de soja
– sel
Couper en cube le potimarron, les endives et l’oignon en rondelles, la pomme pelée en tranches.
Faites cuire à la vapeur ou à l’étouffée, avec une cuillère à soupe de St Hubert.
les légumes doivent être cuits al dente 🙂
Etaler la préparation sur le fond de tarte.
Recouvrir avec 2 oeufs et crème de soja battus.
Mettre à four chaud 210C°
Cuisson 15′ à 180C°
