Pour la pâte:
– 120 gr de farine T 65
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande
– eau tiède
Un barquette de fraises 500gr (Garriguettes si possible)
-1 sachet de flan Ancel vanille
– 300 ml de lait de soja
– vanille en poudre
Faire cuire la pâte seule au four dans le moule à tarte pendant 10′ maxi à 190C°
Faire bouillir le lait de soja, verser le sachet Ancel, bien remuer au fouet pendant 1′.
Sortez la pâte du four, verser la préparation sur la pâte.
Disposer les fraises, préalablement coupées en deux.
Saupoudrer de vanille.
Laisser refroidir.
Servir très frais.