Pour la pâte :
– 200 gr de farine de blés anciens T150 (Celnat)* ou T 80
– 2 cuillères à soupe de purée de sésame ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– eau tiède
Pour la préparation :
– 2 sachets de flan chocolat Ancel + 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 500 ml de lait de soja
– 1 boite poires Williams au sirop léger St Mamet
Préparez votre pâte, étalez là dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
La mettre au four pendant 15 ‘ à 155 C°.
Coupez les demi-poires en tranches. Réservez.
Pendant ce temps préparer votre flan chocolat.
Versez immédiatement la préparation flan sur le fond de pâte.
Déposez les tranches de poires sur le flan, avant qu’il ne refroidisse.
Saupoudrez d’épices ou de poudre d’amandes.
Servir frais.
