Pour la pâte :
– 150 gr de farine de sarrasin OU farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de lupin*
– 2 cuillères à soupe de graisse de coco* (fondue au bain marie)
– eau tiède
Pour la préparation :
– 1 courgette* (coupée en tagliatelles avec l’économe)
– 2 tomates grappes*
– 1 boite de thon au naturel
– 2 oeufs*
– 1 tasse de crème de soja* ou 100 ml de lait de soja*
– 2 cuillères à soupe de parmesan
*by Satoriz
A l’aide d’un économe réduisez la courgette en tagliatelles, réservez.
Préparez votre pâte, étalez la dans un moule chemisé de papier cuisson.
Déposez sur le fond de tarte les tagliatelles de courgettes.
Emiettez le thon de sorte à recouvrir les tagliatelles de courgette.
Mixez au BLINDER les oeufs et la crème de soja, recouvrir les tagliatelles et le thon.
Rajoutez les tomates coupées en rondelles.
Saupoudrez de parmesan.
Enfournez à 180°C
Cuisson 20′ à 170°C/175°C
