Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blé T 80
– 50 gr de farine de Lupin
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète.
– eau tiède
* bien mélanger les farines avec un fouet.
Pour la garniture :
– 2 grosses pommes Golden
– 1 poire
– 200 gr de compote maison ou purée de pommes bio
– 1 cuillère à soupe de MG St Hubert
– vanille en poudre.
Eplucher les pommes et la poire. Les couper en tranche.
Les faire caraméliser dans la matière grasse.
Reserver.
Recouvrir le fond de tarte avec la compote.
Disposet les tranches de pommes et poire sur la compote.
Saupoudrez de vanille en poudre.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°.