Pour la pâte :
– 80 gr de farine blé T 65 (bio)
– 40 gr farine de chataigne (bio)
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
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– 2 grosses tomates ♡ de boeuf
– fromage de chèvre affiné au lait cru
– 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 4 feuilles de basilic Italien ( feuilles larges)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel
Couper les tomates en fines tranches.
Etaler la moutarde sur le fond de tarte, disposer les tranches de tomates de sorte à recouvrir la moutarde.
Rajouter quelques tranches de fromage de chèvre et le basilic scicellé.
Vaporiser d’huile d’olive.
Saler. Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°
