Pour la pâte :
– 150 gr de farine de lupin
– 100 gr de farine blés anciens ou de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
– 50 gr de tomates séchées
– 150 ml de crème de soja
– 2 oeufs
– curcuma en poudre
– feuilles de basilic
Pour la préparation de la ratatouille ouvrir le lien !
Préparez votre pâte, étalez là, dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Etalez sur le fond de pâte, la ratatouille.
Mixez au BLINDER la crème de soja et les oeufs.
Versez la préparation sur la ratatouille
Saupoudrez de curcuma.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
