Pour la pâte :
– 150 gr de farine de lupin
– 50 gr de farine de blés anciens
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 1 à 2 tomates anciennes ou coeur de boeuf bien mûres
– 4 à 5 cuillères à soupe de crème de graines de courge
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
– curcuma en poudre
– poivre noir du moulin
– basilic frais
Préparez votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Coupez les tomates en tranches assez fines. Réservez.
Etalez sur le fond de pâte la purée de graines de courge
Rajoutez les tomates tranchées de sorte à recouvrir la préparation la purée de graines de courge. Rajoutez l’huile de coco.
Saupoudrez de curcuma, poivrez.
Rajoutez les feuilles de basilic ciselées.
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
