Ici, j’ai utilisé : (pour 2 boules)-
– 150 gr de farine blés anciens (Celnat)*
– 150 gr de farine de Lupin*
– 2 cuillères à soupe de purée de graines de courge
– eau tiède
Pour la garniture :
– 2 tomates anciennes coeur de boeuf
– 1 tasse de crème de soja
– 15 gr de curcuma frais
– 1 à 2 cuillères à soupe de graines de chia
– poivre noir du moulin
– sel de Guérande
Etalez votre pâte dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Mixez au BLINDER le curcuma
Etaler la crème de soja sur le fond de pâte, rajoutez le curcuma moulu et lisser avec la crème de soja, poivrer
Parsemez de graines de chia
Pelez et coupez les tomates en fines lamelles.
Les disposez sur la préparation crème de soja, curcuma, graines de chia.
Saupoudrezde graines de chia
Enfournez à 190°C
Cuisson 20′ à 180°C.
