Pour la pâte :
– 100 gr de farine T80
– 50 gr de farine de lupin ou de maïs
– 1 cuillère à soupe rase de purée d’amande blanche
– eau tiède
◆ bien mélanger les farines au fouet
Pour la préparation :
– reste de ratatouille ( voir recette)
– 3 cuillères à soupe de farine de maïs
– 2 oeufs
Bien mélanger les oeufs, la farine de maïs à la ratatouille.
Verser la préparation sur le fond de pâte.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 195C°.