Pour la pâte : (pour 2 boules) voir préparation pâtes à tarte aux purées d’oléagineux
– 200 gr de farine de sarrasin
– 100 gr de farine de blés anciens*
– 1 cuillère à soupe de purée d’amande
– eau tiède
Pour la garniture :
– 2 sachets de flan au chocolat Dr Oetker (Ancel)
– 1 boite de poires au sirop léger St Mamet (poires de NÎMES)
– 1/4 de litre de lait de soja
– cannelle en poudre
Coupez les poires en tranches un peu épaisse, la banane dans le sens de longueur en deux puis en quatre.Réservez
Etalez votre pâte dans le moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Préparez le flan chocolat avec le lait de soja (voir mode d’emploi sur la boite).
Versez le flan sur le fond de tarte et disposez rapidement, les tranches de poires et la banane coupée.
Saupoudrez de cannelle.
Mettre à four chaud 200C°
Cuisson 10′ à 15′ à 180C°
Laissez refroidir.
Mettre au réfrigérateur.
Servir frais.
