Pour la pâte :
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de purée de sésame
– eau tiède
Pour la préparation :
– 3 tomates anciennes ou coeur de boeuf
– 10 cl de crème de soja
– 2 cuillères à soupe de Gomasio
– 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches
– 15 gr de curcuma frais
– poivre noir du moulin
Préparez votre pâte, étalez-la dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
Coupez les tomates en tranches assez fines.
Mixez au BLINDER, la crème de soja, la farine de pois chiches et le curcuma. Rajoutez le gomasio, remixez.
Versez la préparation sur le fond de tarte. Bien étalez.
Rajoutez les tomates tranchées de sorte à recouvrir la préparation crémeuse.
Saupoudrez de gomasio et poivrez.
Enfournez à 190°C
Cuisson 25′ à 180°C.
