Pour la pâte : 12 à 16 tartelettes
– 150 gr de farine de blés anciens*
– 50 gr de farine de lupin*
– 1 cuillère à soupe de purée de graines de sésame
– eau tiède
Pour la garniture :
– 6 à 8 abricots bien mûrs
– purée d’amande complète
– confiture d’abricots maison
Coupez les abricots en deux. Réservez.
Etaler largement la pâte sur le plan de travail.
Avec une tasse de 9 cm de diamètre, confectionner 12 à 16 tartelettes (voir photo)
Ajouter sur chacune d’elle la valeur d’une cuillère à café de purée d’amande ou de confiture d’abricot.
Déposez un demi abricot sur chaque tartelettes
Mettre à four chaud 190 °C
Faire cuire 20 ‘à 180 °C
