Ce qu’il vous faut :
Pour la pâtes :
-150 gr de farine de blé T65
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche bio
– une pincée de sel
– eau chaude
Pour la préparation :
– 500 gr d’épinard frais ou surgelés
– 3 oeufs
– 10 cl de crème de soja
– 1 cuillère à café de St Hubert
– 1 pincée de noix muscade
– 1 pincée de sel
Faire cuire les épinards à la vapeur; Bien égoutter
Ajouter les oeufs, la crème de soja, la matière grasse, la noix muscade, le sel
Bien mélanger;
Verser la préparation sur le fond de tarte, saupoudrer avec le parmesan.
Mettre à four chaud 210C°
Faire cuire 15′ à 190C°